老字號(hào)出海，珠江橋牌一醬傳承粵味至全球餐桌

    在世界飲食文化的版圖上,粵菜以其獨(dú)特口感和精致的烹飪技藝獨(dú)樹(shù)一幟。而承載著粵味精髓的珠江橋牌,歷經(jīng)60余年歲月沉淀,從中國(guó)走向世界,通過(guò)“一醬成菜”系列等產(chǎn)品將地道粵味送上全球餐桌,成為粵菜文化傳播的閃亮名片。與此同時(shí)于,6月21日“2025中國(guó)粵點(diǎn)(早茶)創(chuàng)新交流大賽”以“尋味粵點(diǎn)品味早茶”為主題,在廣州啟幕。這場(chǎng)聚焦特色城市、本地茶點(diǎn)、人文風(fēng)貌的行業(yè)盛事,以創(chuàng)新粵式名點(diǎn)為切入點(diǎn),通過(guò)展示餐飲品牌形象、師傅精湛技藝及IP元素,構(gòu)建起“本土特色-技藝創(chuàng)新-文化輸出”的傳播鏈條。從珠江橋牌以標(biāo)準(zhǔn)化醬料解決全球食客“烹飪門檻”問(wèn)題,到粵點(diǎn)大賽以創(chuàng)意菜品激活傳統(tǒng)技藝,兩者恰似粵味文化傳承的“雙引擎”。一個(gè)以產(chǎn)品出海走向全球餐桌,一個(gè)以賽事創(chuàng)新筑牢文化根基,共同推動(dòng)廣府味道從地域特色升維為世界語(yǔ)言,讓熱愛(ài)粵菜的人在任何角落都能觸摸到正宗粵味的溫度。

    珠江橋牌對(duì)品質(zhì)的追求近乎嚴(yán)苛,在生產(chǎn)過(guò)程中,它嚴(yán)格遵循國(guó)家和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),采用先進(jìn)工藝,確保每一款產(chǎn)品的健康與安全。其產(chǎn)品不僅通過(guò)了美國(guó)、歐盟、中國(guó)的有機(jī)食品認(rèn)證,非轉(zhuǎn)基因食品認(rèn)證,還獲得了英國(guó)零售商協(xié)會(huì)食品安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、猶太清潔食品認(rèn)證等多項(xiàng)國(guó)際權(quán)威認(rèn)證,實(shí)現(xiàn)“跨洲際市場(chǎng)認(rèn)證全覆蓋”,為出海之路筑牢堅(jiān)實(shí)根基。同時(shí),珠江橋牌構(gòu)建了“從原材料到產(chǎn)成品”的全過(guò)程產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控追溯體系,讓消費(fèi)者買得放心,吃得安心。

    2024年12月,珠江橋牌的明星產(chǎn)品一醬成菜系列成功登陸北美市場(chǎng),在加拿大等地掀起了一股粵味熱潮。對(duì)于海外華人來(lái)說(shuō),一醬成菜系列不僅僅是調(diào)味品,更是一份濃濃的鄉(xiāng)情寄托。對(duì)于當(dāng)?shù)厥晨投��?它是打開(kāi)中國(guó)傳統(tǒng)美食大門的一把鑰匙。該系列傳承經(jīng)典粵味,涵蓋叉燒醬、叉燒汁、豉油皇雞爪汁、豉汁排骨醬、紅燒醬汁、糖醋汁、西洋參水晶雞料、鹽焗粉等多種口味,完美解決了“不會(huì)做、做不好”中國(guó)菜的難題。只需一份一醬成菜,無(wú)需繁瑣的調(diào)味,不用油鹽,就能輕松做出廣東招牌菜。用電廚烹飪,沒(méi)有油煙困擾,還能多道美味多廚具同時(shí)操作,方便快捷。而且,自己動(dòng)手用一醬成菜系列做菜,比外賣安全,比酒樓便宜,真正實(shí)現(xiàn)了讓美味觸手可及。無(wú)論是海外游子對(duì)家鄉(xiāng)味道的思念,還是當(dāng)?shù)厥晨蛯?duì)中國(guó)美食的好奇,都在一醬成菜系列中得到滿足。

    “世界上有炊煙的地方就有華人,有華人的地方就有珠江橋牌醬油�！边@句在海外廣為流傳的話語(yǔ),生動(dòng)地展現(xiàn)了珠江橋牌的國(guó)際影響力。珠江橋牌的產(chǎn)品早已走出國(guó)門,走進(jìn)了全球華人的餐桌,成為了他們烹飪家鄉(xiāng)美食的必備之選。而隨著一醬成菜系列在海外市場(chǎng)的走紅,一醬做成廣東招牌菜,讓越來(lái)越多的海外消費(fèi)者也開(kāi)始愛(ài)上了中國(guó)味道,愛(ài)上了粵菜。

    早在2004年珠江橋牌醬油作為亞洲食品代表被編入澳洲小學(xué)教科書(shū)大綱,同年榮獲香港“超級(jí)品牌”、歐洲食品飲料新千年獎(jiǎng)(金獎(jiǎng))等多項(xiàng)國(guó)際榮譽(yù),2005年榮獲商務(wù)部授予的“中國(guó)出口名牌”稱號(hào),2016年榮獲莫斯科國(guó)際食品展金獎(jiǎng),2019年榮獲英國(guó)GreatTaste一星大獎(jiǎng)。2018年5月1日,美國(guó)奧克蘭市長(zhǎng)將當(dāng)日定為“珠江橋牌日”,這一殊榮是對(duì)珠江橋牌在飲食文化交流方面卓越貢獻(xiàn)的高度認(rèn)可。它用中國(guó)特色的調(diào)味品,架起了中外飲食文化交流的橋梁,讓世界感受到了中國(guó)飲食文化的博大精深和獨(dú)特魅力。

    當(dāng)珠江橋牌一醬成菜的標(biāo)準(zhǔn)化粵味解決方案打開(kāi)海外市場(chǎng),當(dāng)中國(guó)粵點(diǎn)(早茶)創(chuàng)新交流大賽激活粵味早茶基因,老字號(hào)與創(chuàng)新賽事正形成粵菜文化出海的“黃金搭檔”。前者用FDA、BRC等國(guó)際認(rèn)證體系為粵味筑牢品質(zhì)防線,讓海外食客通過(guò)一醬成菜就能復(fù)刻粵味;后者以“尋味粵點(diǎn)”為切口,在廣州搭建起食材創(chuàng)新與技藝傳承的展演舞臺(tái),讓本土師傅的粵味功夫轉(zhuǎn)化為可傳播的文化IP。一個(gè)以產(chǎn)品為舟跨越地理邊界,一個(gè)以文化為帆凝聚情感認(rèn)同,共同推動(dòng)粵味美食從“地域味覺(jué)記憶”升華為“全球可復(fù)制的生活方式”�！爱a(chǎn)品出海+文化破圈”,讓粵味的醇香,真正成為連接世界餐桌的文化紐帶。