數(shù)字告示：餐飲業(yè)發(fā)展的一個“黃金”機遇

食物是美好的

　　這個周末您不妨參觀一下你家附近的Best Buy或Circuit City商店，你肯定會發(fā)現(xiàn)一些家庭聚集在高清晰度的電視顯示屏前伸長著脖子，目不轉(zhuǎn)睛的觀看著播放的內(nèi)容。隨著顯示屏質(zhì)量的不斷提升，數(shù)字媒體吸引消費者眼球和注意力的能力還將不斷增長。 

    所有這些現(xiàn)象同樣適用于餐飲服務(wù)業(yè)——原因很簡單：食物是美好的。

　　Abbott說：“我們的高清晰度LCD液晶顯示屏使得食物看上去比實際的還要好，還要有吸引力。對顧客的視覺誘惑無疑是難以抗拒的。你可以馬上看到它對顧客的影響。而且，根據(jù)每天不同時間段進(jìn)行信息定制的能力——從早餐到午餐再到晚餐，能夠以幾何級數(shù)的增大食物對于顧客的吸引力�！�

　　人們購買食物通常是一種最具感情沖動性的。我們可以每餐都只吃一些簡單、單調(diào)但含有人體需要的營養(yǎng)的食物，但是幾乎沒有人喜歡吃這樣的食物。

　　取而代之的，我們的大腦從一種食物游移到另一種食物；午餐之前的那段時間成為一段對食物想象豐富的時間。正是在這段時間，數(shù)字媒體強大的影響力才會發(fā)揮到極致。

　　Digital View Media 公司副總裁Dave Haynes 說：“上周當(dāng)我在Mexican（墨西哥人）餐館附近閑逛時，我曾經(jīng)花費了足足五分鐘用于觀看他們提供的各種食物。一段制作精良的有關(guān)一種油炸玉米粉餅或是其他任何東西的視頻片段介紹深深的吸引了我的注意力�！�